糖醋排骨是一道色香味俱佳的经典菜肴，制作简单，口感酥脆，深受人们的喜爱。今天，小编就来分享一下超简单的糖醋排骨做法，让您在家也能轻松制作出美味的糖醋排骨。
材料：
- 猪肋排600克
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 油适量
- 姜蒜末、葱花适量
- 盐、酱油适量
- 糖、醋适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 猪肋排洗净，斩成段，用盐、酱油、生抽、姜蒜腌制15分钟待入味
- 将腌制好的排骨在鸡蛋液中裹上一层蛋液，然后裹上面粉
- 热锅凉油，炸至排骨表皮金黄酥脆捞出沥油待用
- 起锅烧油，将糖放入锅中用小火慢慢熔化至焦黄色后，加入清水、醋、盐和料酒熬制糖汁
- 将炸好的排骨均匀的放在糖汁中，翻炒一下，让排骨完全裹上糖汁
- 再加入姜蒜末和葱花，大火收汁至粘稠时，淋上淀粉水，翻匀即可出锅
糖醋排骨做法既美味又简单，有着丰富的口味和营养，是家庭日常餐桌上的美味佳肴。赶快试试这个简单易学的做法，制作出口感酥脆、香甜可口的糖醋排骨，让您的家人都大饱口福吧！