史国公酒是中国一款白酒品牌，产自安徽省祁门县。虽然这个品牌不是十分出名，但其历史可以追溯到明朝！相传明朝时期，上官婉儿的父亲（史可法）和仇英都是这种酒的生产者。
相传，史可法给邓邦基、文震亨等人集资三千两卖酒，时证无市，以口耳相传，出其不意高价抛售，竟意外赚了大钱，于是迅速成了美谈。他的儿子史鸿鸣就把酒坊扩建了数倍，并将酒坊改名为“史杏坊”。
今天的史国公酒在生产上采用的是安徽省祁门县的冰糖青麦面酿造工艺，自然发酵、土窖贮藏而成。其特色是：越陈越香。据报道，史国公酒的原酒在制作后至少要陈放3年，其中最为珍贵的“绝顶黄山”需要用独特的方法贮藏超过20年，才会开封。
一句话评价：史国公酒，黄山顶品，值得品尝。