化橘红又称为甘草红，是一种天然红色食品着色剂，主要来源于甘草根和根茎中提取得到。
化橘红广泛应用于食品、化妆品和药品等行业。除此之外，它还具有一定的药用价值，是一种有益身体健康的天然物质。
一、食品方面
化橘红是一种常用的食品着色剂，可使食品呈现出鲜艳的红色，给人们带来视觉上的享受。同时其口感温和，不含毒性物质，非常安全，所以经常被添加到各种食品中，如面包、饼干、肉制品以及各类饮料等。
二、化妆品方面
化橘红还可以用于化妆品方面，它是一种天然的色素，能够在很多化妆品中使用。它可以使口红、指甲油、眼影等化妆品呈现出橙红色，强化彩妆的艳丽度。同时它也是一种具有保湿作用的天然成分，可以保护皮肤，防止皮肤的干燥和紫外线伤害。
三、药品方面
化橘红具有清热解毒、活血化瘀等作用，广泛应用于中药和西药中。多用于治疗感冒、急性咽炎、支气管炎等上呼吸道感染症状的医治中，以及对肝脏和胃肠系统等疾病的治疗中。
化橘红作为食品着色剂、化妆品成分和药用物质是一种多功能的天然红色素，除了丰富多彩的色彩外还带来了许多有益的功效和作用。所以它在我们的生活中应用广泛，是一种健康的天然食品添加剂。