作为吃货，光会吃可不行，还得要会做才有面子。但是做饭对于许多人来说可难倒了，下厨不仅让人头疼，而且时常会出各种意外，所以今天小编想为大家介绍一个神奇的方法——肘后备急方，教会你轻松应付各种烹饪问题。
首先，如果出现切菜担心受伤的情况，那么只需要在切菜时戴上一副医用手套，保证手指安全。在烹调中，有很多食材比较难切，但是如果使用锅铲来代替刀具，就可以省去许多麻烦。
其次，做菜时往往会遇到很多“无脑难题”，比如不知道加多少调料、不知道做错了哪个环节等等。这时候，只需要注意写菜谱的细节，比如分量、时间，保证每一步都按照要求来进行，那么做出来的菜品不会太糟糕。
最后，遇到烹饪过程中难免会有灾难发生的情况，比如炖菜时水发生溢出。这时可以使用干净的纱布去吸掉水分，也可以在锅边放一小勺白醋，用水煮起来再倒掉，这样能够让水分迅速蒸发，避免了菜品变质。
通过这些肘后备急方小技巧，让做饭变得轻松简单，为你的烹饪之路保驾护航。大家可以尝试一下，相信你会掌握更多的厨艺技巧，成为家中的大厨！